Quello che ho sempre amato del Natale, è il profumo della casa: frutta secca, agrumi, cannella, chiodi di garofano e zenzero. Nonostante il trasloco la voglia di dedicarmi anche all'addobbo della casa non mi manca, nonostante la stanchezza nessuno mi ha impedito di fare lo zenzero candito e qualche biscotto speziato e decorazioni varie..

Bisogna prendere dei frutti sodi e affettarli in fette da circa 3/4 millimetri, si deve far spurgare il succo in uno scolapasta insieme ad una manciata di sale per una notte intera. Dopo di che, si appoggiano sui termosifoni su della carta da cucina avendo cura di rigirarli ogni giorno almeno un paio di volte. Certo, se si possiede un essiccatore è tutto più semplice, ma anche senza il risultato è ottimo.
Fatto. Finito.
Torno presto.
Franci
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